≪シャトー・パルメ 1993 【ワイン通販】ワインブラッサム≫

「シャトー・パルメ」はメドック3級格付けで、実質は「シャトー・マルゴー」にも匹敵すると言わるほどの名門です。
メルローの割合が多いので、しっかりとしたタンニンでも柔らかい味わいがあります。オフヴィンテージのワインですが、情感のある艶やかなワインはさすがにパルメです。

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シャトー・パルメ 1993

商品名 : シャトー・パルメ 1993

商品コード : MX656835

製造元 : シャトー・パルメ

原産地 : <フランス>

希望小売価格 : 34,992

価格 : 31,493円(税込)

【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン55%メルロー40%カベルネ・フラン3%プティ・ヴェルドー2%【地域】マルゴー【原産地呼称】A.O.C.マルゴー メドック第3級格付 【タイプ】赤・フル750ml

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★「シャトー・パルメ」はメドック3級格付けで、実質は「シャトー・マルゴー」にも匹敵すると言わるほどの名門です。

★メルローの割合が多いので、しっかりとしたタンニンでも柔らかい味わいがあります。
★オフヴィンテージのワインですが、情感のある艶やかなワインはさすがにパルメです。


 

第1級シャトーの次に高値で取り引きされる著名なワイン。
香り高く、タンニンが多いにもかかわらず、まろやかな味わい。


【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン55%メルロー40%カベルネ・フラン3%プティ・ヴェルドー2%
【地域】マルゴー
【原産地呼称】A.O.C.マルゴー メドック第3級格付 
【タイプ】赤・フル750ml

*醗酵 ステンレスタンク 28℃の温度で20日間のアルコール発酵と果皮浸漬を行った後、果汁を別のタンクに移しかえて、マロラクティック発酵
*熟成 新樽55%と45%の1回使用樽で、約21ヶ月間の熟成


フルーツや花、スパイスの妖艶な香りと豊満なボディを持っています。
オフヴィンテージのワインですが、長期の熟成を経て、しなやかで艶やかなワインとなります。

 

【シャトー・パルメ】 Chateau Palmer
 

17世紀初頭にはワインの生産を始めていたと思われます。
元々はシャトー・ディッサンの畑の一部であったところをガスク家が所有し、「シャトー・ド・ガスク」としてワインを造っていました。
1814年イギリスのチャールズ・パーカー(フランス呼び方シャルル・パルメ)将軍に所有が移り、「シャトー・パルメ」となりました。
彼は畑を次々買い足し、またシャトーの名声を高めるために品質改良にも心血を注ぎます。
しかし、1843年自己破産のため、シャトーを手放します。

その後、銀行の管理下にあったシャトーを銀行家のベレール兄弟が購入。再改革をしますが、1855年の格付けにはまだ立て直せず、3級の格付けに留まります。

1937年から共同経営のネゴシアンの所有になっています。
支配人としてブティエ家は1913年から91年もの間、シャトーを支えましたが、2004年にオルネライアの醸造責任者を務めた「トマ・デュルー」が最高責任者となりました。
『メドックの守護神』と呼ばれる「エリック・ボワスノ」がコンサルタントとして付いています。

畑はマルゴーの中心地にあり、ジロンド川に向かってゆるやかに傾斜しています。
マルゴーの特徴であるギュンツ氷期の石英、水晶、玉髄などが混じった砂利質の土壌です。マルゴーやローザン・セグラに隣接した最上の場所にあります。
密植しており、葡萄が競争力を持って育つようにしています。

マルゴーの畑としてはメルローの比率が高いのが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンが47%、メルロー47%、プティ・ベルド6%となっています。メルローを多く使う事で、豊かな肉付きのワインとなり、マルゴーの華やかさを持ちながら、ポムロールのような肉感的でふくよかなワインとなります。

 

1995年からリュット・リゾネ。
2004年からビオロジック。
現在ではビオ・ディナミとなっています。



≪アルテ・エゴ・ド・パルメ≫
 

「アルテ・エゴ・ド・パルメ」はもう一つのパルメの意味。
セカンドというワインではなく、新たなパルメのワインという認識です。
パルメの畑の早飲みに適している葡萄をブレンドして造られます。
以前のセカンドに回していた葡萄はネゴシアンに売られています。
シャトー・パルメになる葡萄は50%、アルテ・エゴになる葡萄は40%、残りは売却しています。
フルーティさを出して、早くから楽しめるワインとしてリリースしています。
パルメはクラシック音楽、アルテ・エゴは軽音楽といった位置づけのようです。

シャトー・パルメ
シャトー・パルメ アルテ・エゴ・ド・パルメ 2010
シャトー・パルメ アルテ・エゴ・ド・パルメ 2010
(【品種】カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ【原産地】マルゴー【原産地呼称】A.O.C.マルゴー【タイプ】赤・フル・750ml)

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