★ビオディナミ（認証機関Demeter）
★ＶＩＮＯＵＳ95点。ｼﾞｪｰﾑｽﾞ・ｻｯｸﾘﾝｸﾞ96点。VERONELLI2015で97点。
★｢ドゥエマーニ｣はトスカーナの銘醸地で『ライジング・スター（超新星）』と言われるワイナリーです。

★｢ドゥエマーニ｣とは『二人の手』という意味があり、トップワインを造りたいとの生産者二人の想いがこもっています。
★二つのフラッグシップワインの一つで、こちらはカベルネ･フランを使ったワイナリーの名前を冠したワインです。
★生産者のルカ・ダットーマ氏が世に問う意欲作で、生産本数5000本です。

深い色合いだが透明感がある。カシス、スモークしたニュアンス。口当たりが柔らかくタンニンが滑らか。ミネラル、酸のバランスがよい。余韻に果実の風味が膨らみをみせる。 

極度に濃縮された、光を通さない黒紫。
熟れたピーマンや黄桃やプラムのニュアンス。
フルボディであるが、有機栽培に加え、自然な造りを反映し、柔らかで滑らかなタッチ。
噛み締めて味わうような濃厚な果実の旨みが口蓋を満たし、余韻も大変長い。
既にその魅力が開花しており、悦楽的な魅力を発散している。


【品種】ｶﾍﾞﾙﾈ・ﾌﾗﾝ100%
【地域】ﾘﾊﾟﾙﾍﾞｯﾗ/ﾄｽｶｰﾅ
【原産地呼称】I.G.T.ﾄｽｶｰﾅ
【ﾀｲﾌﾟ】赤･ﾌﾙ･750ml

＊醗酵　オーク樽（3,000〜4,000L、フレンチオーク）／主醗酵後、オーク樽にてマロ・ラクティック醗酵
＊熟成　オーク樽熟成 15ヶ月（225L､仏産大樽にて、新樽比率50％） 
＊ビオディナミ（認証機関Demeter）

 

【アジィエンダ・ヴィティヴィニコラ・ドゥエマーニ】Azienda Vitivinicola Duemani sarl

挑戦し続ける天才「ルカ・ダットーマ氏」が辿り着いたのは、
「カベルネ･フラン」「ビオディナミ」そして「リパルベッラ」という土地だった
 

親日家でもある「ルカ・ダットーマ氏」