≪ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ アリアーニコ 2013 【ワイン通販】ワインブラッサム≫

「ファルネーゼ」の出資により、高品質の葡萄が集まり、ポテンシャルの高いワインをリリースしている「ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ」のワインです。
アリアーニコの濃厚でパワフルな味わいは肉料理全般と相性が良く、軽い辛さの唐辛子とも合わせて楽しむ品種です。

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   デザートワイン
 
 
 
 
 
 
 

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ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ アリアーニコ 2013

商品名 : ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ アリアーニコ 2013

商品コード : IN00I058602

製造元 : ヴィニエティ・デル・ヴルゥトゥーレ

原産地 : <イタリア>

希望小売価格 : 1,836

セール期間 : 2019年05月05日 〜 2019年06月01日

通常価格 : 1,561

割引率 : 5% OFF

価格 : 1,483円(税込)

【品種】アリアーニコ100%【地域】バジリカータ【原産地呼称】D.O.C.バジリカータ【タイプ】赤・フル・750ml

ポイント : 14

数量 :    残りあと3個

★「ファルネーゼ」の出資により、高品質の葡萄が集まり、ポテンシャルの高いワインをリリースしている「ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ」のワインです・


★アリアーニコの濃厚でパワフルな味わいを楽しめるワインです。
★肉料理全般と相性が良く、軽い辛さの唐辛子とも合わせて楽しむ品種です。

 

栽培地域は、バジリカータの西側に位置するポテンツァ県のアチェレンツァ、バリレ、マスキートです。葡萄は、畑での選別を行いながら、手で収穫します。
選ばれた最良の葡萄を、柔らかく破砕、除梗します。発酵前の醸しを、4〜5度の温度で24〜36時間行い、5,000Lの大樽で醗酵します。酵母は天然酵母です。醸しは、15日間行います。熟成は、ピアーノ デル チェッロで使ったバリック(3年樽)で8ヶ月間行ない、その後ステンレスタンクで5ヶ月間熟成 します。フレッシュさを残し、飲みやすさを目指しているため、マセラシオンを短くします。

スミレ色がかった、濃縮した赤色。サクランボやマラスカチェリー の強い香り、スパイスやバニラの香りもあります。しっかりとした骨格、長い余韻、バルサムの風味、熟したタンニン。長い余韻があります。濃厚で、パワフルですが、飲みやすさがあります。

 

【品種】アリアーニコ100%
【地域】バジリカータ
【原産地呼称】D.O.C.バジリカータ
【タイプ】赤・フル・750ml

*発酵:5000L大樽
*熟成:バリック(3年樽)8ヶ月間 → ステンレスタンク5ヶ月間


【ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ】 Vigneti del Vulture
 

濃厚で柔らかい、衝撃のおいしさ/ファルネーゼがバックアップ


《オーナー》 ファルネーゼ ヴィニ
《エノロゴ》 デニス ヴェルディッキア、マルコ フラッコ、アルベルト アントニーニ
《葡萄園》 170ha


ヴルトゥーレの農協が破産。農家は葡萄を造り続けていましたが、誰も葡萄を買わないので、ファルネーゼが農協に出資することにしました。広大な畑がありますが、そのうち170haを選んで「ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ」を造っています。

畑は火山灰土壌で、標 高500m以上の高い所にあり、冷涼です。アリアーニコは晩熟ですが、成長過程では涼しい気候を好むため、適しています。ワイナリー自体も標高600mに あります。グリーンハーヴェストしています。平均樹齢60年で、中には80年のものもあります。樹が古いので、収穫量はあま り多くありません。晩熟なアリアーニコの収穫は11月で、機械を使わず手摘みです。朝の気温は8度位で、標高900mの場所では、雪が降ることもあります。有名になってきて、葡萄を売りに来るようになりましたが、良い農家とは契約して、農協より高い価格で買い取っています。

エノロゴの「デニス・ ヴェルディッキア」は、アブルッツオ出身。2年間アルゼンチンで修行し、「アルベルト・アンオトニーニ」に出合ったのが、 参加のきっかけです。ここに来るまでは、アリアーニコの醸造をしたことはありませんでしたが、皮の薄さと実際に食べてみて、ピノ・ノワールと同じようにやってみようと思いました。ニュージーランドにいた時に学んだピノ・ノワールの醸造についての知識と経験が役立っています。例えば、皮が薄いためポンプを 使うと攻撃的なタンニンが出てしまうので、ピノ・ノワールと同じようにポンプを使わないといった具合です。


デニスは、「バジリ カータは素晴らしいエリア。 アリアーニコは非常にポテンシャルの高い葡萄。根が地中深くまで這う品種で、ネッビオーロのような力強さがあり、非常に長く熟成出来る。この農協には十分 な広さの畑があり、樹齢の古い樹も多い。やりたいことが何でも出来る。是非畑を見てほしい。」と語っています。

セラーの2階にはラボが併設されており、資格を持ったスタッフが検査や分析を行っています。’14年4月から最新式の瓶詰ラインが稼働しています。丘には洞窟を利用した樽の熟成用セラーがあり、’11年から使用しています。



 
ヴィニエティ・デル・ヴルゥトゥーレ
ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ ビアンコ 2014
ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ピポリ ビアンコ 2014
(【品種】グレーコ50%フィアーノ50%【地域】バジリカータ【原産地呼称】I.G.P.W.バジリカータ【タイプ】白・辛口・750ml)

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