≪ボデガス・アタラヤ ラヤ 2015 【ワイン通販】ワインブラッサム≫ 
「ボデガス・アタラヤ」はスペイン各地で土着葡萄の古木を有しているボデガを傘下にする「ヒル・ファミリー・エステート」グループのワイナリーです。
アルマンサ土着のガルナッチャ・ティントレアを主体にワインを造っています。ガルナッチャ・ティントレアは果肉の中まで赤いという特徴を持つ葡萄です。

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ボデガス・アタラヤ ラヤ 2015

商品名 : ボデガス・アタラヤ ラヤ 2015

商品コード : IN00S16002

製造元 : ボデガス・アタラヤ

原産地 : <スペイン>

希望小売価格 : 1,728

価格 : 1,469円(税込)

【品種】ガルナッチャ・ティントレラ70%モナストレル30%【地域】アルマンサ【原産地呼称】D.O.アルマンサ【タイプ】赤・フル・750ml

ポイント : 13

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★「ボデガス・アタラヤ」はスペイン各地で土着葡萄の古木を有しているボデガを傘下にする「ヒル・ファミリー・エステート」グループのワイナリーです。

★アルマンサ土着のガルナッチャ・ティントレアを主体にワインを造っています。ガルナッチャ・ティントレアは果肉の中まで赤いという特徴を持つ葡萄です。
★とても色の濃いワインになりますが、豊かな甘味とスモーキーな香りがあり、柔らかい味わいです。


 

少しだけ樽をかけた若いタイプのワインで、ティントレラは若いと強すぎるため、30%モナストレルをブレンドして、丸さを出しています。

畑の面積は60ha、標高700m〜1,000mに位置し、土壌は石灰質です。平均樹齢は25年以上、収穫は手摘みで行ないます。発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵します。熟成はフレンチオークの新樽で4ヶ月行います。ノンフィルターノンファイニング。

深いチェリーレッド。熟した果実とフローラルなノートの混ざるエレガントで複雑なアロマ。
口当たりはフレッシュ、タンニンはまだ若々しいのですが、とてもバランスがとれています。長くスムーズなフィニッシュです。

 

【品種】ガルナッチャ・ティントレラ70%モナストレル30%
【地域】アルマンサ
【原産地呼称】D.O.アルマンサ
【タイプ】赤・フル・750ml

*熟成 フレンチオーク新樽4ヶ月


 

【ボデガス・アタラヤ】


アタラヤとは、ワイナリーのある場所の名前で、監視の塔という意味です。
ワインメーカーは「ボデガス・トリデンテ」同様、「フランク・ゴンザレス」です。


ガルナッチャ・ティントレアは、スペインではアルマンサでしか見られない土着品種です。ガルナッチャの別名ではなく、全く別物です。ガルナッチャとプティ・ブーシュの交配品種です。
ガルナッチャとガルナッチャ・ティントレアの違いは、ガルナッチャ・ティントレアの方がゆっくりと熟成するため、味わいに深みのある葡萄になります。しかし、人の目の色も青色の人もいれば茶色の人もいるわけで、違い自体を語ることに意味はないと思っています。


畑は100haあります。3箇所に分かれており、海抜は800m〜1,000mに位置し、陽は強いですが涼しい環境です。樹齢は60年〜70年です。樹齢よりも、涼しい気温により葡萄がゆっくりと熟成できる涼しい環境が大切な要因となります。樹と樹は離れているため、斜面の向きに関係なく陽は満遍なく当た ります。土壌は白亜質で、石灰岩の多い畑です。フミーリャと比べてみると、こちらは粘土も混じっています。

畑の管理は「ペペ・サイフ」が行なっています。「ボデガス・アタラヤ」の全てのことに関わっています。生まれも育ちも生粋のアルマンサ人です。

通常の選定は、細い枝をハサミで落としますが、こちらは"枝"と言っても、樹の幹のような太さです。もう新しい芽を出さなくなってしまった幹のような枝を、ひとつひとつのこぎりで切っていきます。この作業は人の手でしかできず、人件費が高くつくため、このあたりのワイナリーでは誰も行なっていません。この作業を行なうと、根が深くなり、葡萄の樹が長く生きることができます。


畑を買った当初は、メルロやカベルネ・ソーヴィニヨン、テンプラニーリョも植えてありましたが、全て自分達のティントレアを接木しました。
樹齢25年のテンプラニーリョにティントレアを接木すると、2年後には27年樹齢のティントレアと同じ品質の葡萄が収穫できます。
 

【ヒル・ファミリー・エステーツ】

「ヒル・ファミリー・エステーツ」は、「コモロコ」や、「ラヤ」を造る生産者で、スペイン各地に計8つのボデガを所有しています。

 

8つあるボデガには、それぞれ醸造責任者がいますが、どのようなワインを造るか、どのように運営していくかといったことは、ヒル家が生み出した哲学に沿って行なわれています。


現在、「ヒル・ファミリー・エステーツ」は、「ミゲル・ヒル」が指揮をとっています。
 

●ミゲル・ヒル
私は9人兄弟でした。父にくっついて葡萄畑やセラーに行くのが大好きでした。進路を決めるときに、父に「ワイナリーで働きたい」と伝えたところ、父は「ワ インの仕事はとても厳しい。大学で別のことを学び、それでもワインの仕事をしたいなら戻っておいで」と言いました。私は、ワインが大好きでしたが、同じよ うに飛行機がどうやって飛ぶのかにも興味がありましたので、大学では飛行機の設計の道に進みました。
大学を卒 業後、飛行機の設計の仕事に就きました。スペインの就職率は低く、仕事を得ることすら難しい状況です。設計の仕事を辞めてワイン造りをすると言ったら、 「何ともったいないことか!」と人々は思うでしょう。しかし、それでも私はワインの仕事がしたいと思いました。ワイン造りをするという決断は勇気のいるこ とでしたが、同時にとても幸せなことでした。
 
現在、80%が輸出で、スペイン国内向けは20%です。4世代に渡りワイン造りをしてきましたので、良い品質であっても価格が高くて売れないという苦労を何 度も見てきました。ですので、価格は私のワインにはとても大切な要素です。ある時、イギリスの展示会で、「この品質なら価格を上げるべきだ」と言われま したが、そう言われる価格水準こそが、私のワインの価値なのです。

セ ラーの設計は私自身で行ないました。「葡萄のポテンシャルを最大限に引き出す醸造設備」、「簡単で効率の良い作業」、「働きやすい環境」、「コストを抑え ること」を念頭に入れて設計しました。例えば、全てのワイナリーは、建物全体を温度コントロールできるようになっており、さらに部屋単位で冷房・暖房を 入れ替えられるようになっています。成功の秘訣は「オープンマインド」であることです。市場を深く観察し、理解し、何を欲しがっているかを捉え、どのようなワインを造るかコンセプトを決めてきました。

また、「ヒル・ファミリー・エステーツ」が所有する地域は、あまり知名度は高くはあ りません。有名でないアペラシオンは、土地の値段が安く、投資を考える際有利です。それでいて有名な地と同じだけのポテンシャルがあるのです。スペインは 長い歴史の中でワインを造ってきたワイン大国です。しかし、現在は国内消費も減り、スペイン経済も低迷している中、ごく一部の生産地域やワイナリーが国際 的に成功しています。その一方、歴代素晴らしい地葡萄を産した畑や高樹齢の 畑の多くに、供給先がなく、生産を継続できない状況に陥っている栽培農家が多いのです。時々友人を訪ねて、その土地に魅せられることがあります。その地が 有名でなければ、なおさらのこと、私はそこで素晴らしいワインを造ることに挑戦してみたくなってしまいます。
「ヒル・ファミリー・エステーツ」は、1つのワイナリーを大きくするのではなくて、質の高い小さなワイナリーを複数持つことによって、最終的に品質を高く保つことができて、消費者に喜ばれると考えるのです。
ファン・ヒル
ボデガス・トリトン トリデンテ テンプラニーリョ 2014
ボデガス・トリトン トリデンテ テンプラニーリョ 2014
(【品種】テンプラニーリョ(ティンタ・デ・トロ)100%【原産地】カスティーリャ・イ・レオン【原産地呼称】V.D.T.カスティーリャ・イ・レオン【タイプ】赤・フル・750ml)
ボデガス・アテカ アッテカ 2014
ボデガス・アテカ アッテカ 2014
(【品種】ガルナッチャ100%【地域】カラタユード【原産地呼称】D.O.カラタユード【タイプ】赤・フル・750ml)
ボデガス・トリトン トリデンテ テンプラニーリョ 2013
ボデガス・トリトン トリデンテ テンプラニーリョ 2013
(【品種】テンプラニーリョ(ティンタ・デ・トロ)100%【原産地】カスティーリャ・イ・レオン【原産地呼称】V.D.T.カスティーリャ・イ・レオン【タイプ】赤・フル・750ml)
ボデガス・アテカ アッテカ 2012
ボデガス・アテカ アッテカ 2012
(【品種】ガルナッチャ100%【地域】カラタユード【原産地呼称】D.O.カラタユード【タイプ】赤・フル・750ml)
ボデガス・トリトン エントゥレスエロ テンプラニーリョ 2012
ボデガス・トリトン エントゥレスエロ テンプラニーリョ 2012
(【品種】ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ)100%【地域】カスティーリャ・イ・レオン【原産地呼称】V.D.T.カスティーリャ・イ・レオン【タイプ】赤・フル・750ml)
ボデガス・アテカ オノロ ベラ 2014
ボデガス・アテカ オノロ ベラ 2014
(【品種】ガルナッチャ100%【地域】カラタユード【原産地呼称】D.O.カラタユード【タイプ】赤・フル・750ml)
ボデガス・アテカ オノロ ベラ 2016
ボデガス・アテカ オノロ ベラ 2016
(【品種】ガルナッチャ100%【地域】カラタユード【原産地呼称】D.O.カラタユード【タイプ】赤・フル・750ml)

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