≪ ドメーヌ・コワイヨ　ブルゴーニュ　ルージュ　2015 【ワイン通販】ワインブラッサム≫
「ドメーヌ・コワイヨ」はマルサネ地区で近年評価が上昇している生産者です。完熟した果実の味わいを楽しめる親しみやすいワインです。柔らかな酸味と旨味やミネラルを感じます。

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ドメーヌ・コワイヨ　ブルゴーニュ　ルージュ　2015

商品名 : ドメーヌ・コワイヨ　ブルゴーニュ　ルージュ　2015

商品コード : MX648784

製造元 : ドメーヌ・コワイヨ

原産地 : ＜フランス＞

希望小売価格 : 3,130円

価格 : 2,660円（税込）

【品種】ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ100%【原産地】ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ【原産地呼称】A.O.C.ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ【ﾀｲﾌﾟ】赤・ﾐﾃﾞｨｱﾑ・750ml

ポイント : 24

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★「ドメーヌ・コワイヨ」はマルサネ地区で近年評価が上昇している生産者です。

★完熟した果実の味わいを楽しめる親しみやすいワインです。
★柔らかな酸味と旨味やミネラルを感じます。
 

 

「マルサネに傑出したワインが存在する」とここ数年で突如として話題となったワイナリー、ドメーヌ・コワイヨ。ブドウの旨味たっぷりでミネラル感のある味わい。 

【品種】ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ100%
【原産地】ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
【原産地呼称】A.O.C.ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
【ﾀｲﾌﾟ】赤・ﾐﾃﾞｨｱﾑ・750ml

＊醗酵　ステンレス・タンク
＊熟成　ステンレス・タンク　8カ月 
＊年間生産量　12000本

 

【ドメーヌ・コワイヨ】　Domaine Coillot


「同じアペラシオンのワインと比べて明らかに突出している」とも評される、マルサネの最重要若手生産者！
「完熟ブドウしか使わない」を信念に、力強く、凝縮感がありながらも早くから飲めるワインを目指す！


オーナー　クリストフ・コワイヨ氏

 

「俺は完熟ブドウしか使わないぜ！」

クリストフ氏は「良いブドウが出来てはじめて良いワインが出来る、逆に良いブドウが出来なかったらその時点でスタートラインが下がってしまう。」と考えています。「完熟したブドウしか使わない」という信念の下、ブドウが完熟する為の努力やリスクを惜しみません。畑やパーセルごとに異なる完熟のタイミングを見極める為、ブドウの樹一本一本、さらにはブドウの一房一房の成熟の状態を把握できるほど注意深く観察しています。そんなこだわりようから周囲からは完全主義者と言われています。リスクを恐れずどんなに悪い年でも完熟を待っての収穫は、周りの生産者より数週間遅いことも珍 しくありません。こだわりの完熟ブドウから生み出されるワインは、彼のコンセプト通り、果実味たっぷりで、力強く凝縮感がありながらも早くから飲める柔らかさを持った素晴らしいものです。
 

「1級でも特級でもない畑から、それらに負けないような凄いワインを造りたい」と語るクリストフ氏。彼の本拠地マルサネの魅力とは。

ブルゴーニュはボルドーと並ぶフランスの銘醸地。特にその中でもコート・ド・ニュイ地区は、ジュヴレ・シャンベルタンや ヴォーヌ・ロマネといった有名な村名AOCや1級、特級畑が数多くあります。その中でマルサネは有名な村ではありません。有名な村の名前や格付けをウリにすることが出来ない分、品質と価格のバランスで勝負することが命題となります。また、「マルサネ」をワイン名として名乗れるようになったのが、1978年からとまだ歴史の浅いAOCで、まだまだ発展途上で、品質向上も目覚しく、ニュイ地区の村名AOCで一番のコストパフォーマンスとの呼び声も高いのがマルサネです。ブラインド・ティスティングではジュヴレ・ シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボールに負けないくらいの味わいをもつワインもあるほどです。
 

「力強く、凝縮感がありながらも、早くから飲めるワインを造りたい」

軽いワインより力強いワインが好きだと語るクリストフ氏が造るワインは、凝縮感のあるタイプ。彼は、「凝縮と抽出は違う」と語り、十分な収量を得た上で、過度の抽出により濃いワインを造るのではなく、あくまでもブドウ本来の凝縮感が大切だと言い、「完熟ブドウ」にこだわります。

ドメーヌ・コワイヨ
ドメーヌ・コワイヨ　マルサネ　ロゼ　2015
ドメーヌ・コワイヨ　マルサネ　ロゼ　2015
(【品種】ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ100%【原産地】ﾏﾙｻﾈ【原産地呼称】A.O.C.ﾏﾙｻﾈ・ﾛｾﾞ【ﾀｲﾌﾟ】ロゼ･辛口･750ml)
ドメーヌ・コワイヨ　ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2015
ドメーヌ・コワイヨ　ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2015
(【品種】ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ100%【原産地】ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ【原産地呼称】A.O.C.ｼﾞｭｳﾞﾚ・ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ【ﾀｲﾌﾟ】赤･ﾌﾙ･750ml)
ドメーヌ・コワイヨ　ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2014
ドメーヌ・コワイヨ　ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2014
(【品種】ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ100%【原産地】ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ【原産地呼称】A.O.C.ｼﾞｭｳﾞﾚ・ｼｬﾝﾍﾞﾙﾀﾝ【ﾀｲﾌﾟ】赤･ﾌﾙ･750ml)
ドメーヌ・コワイヨ　フィサン　2013
ドメーヌ・コワイヨ　フィサン　2013
(【品種】ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ100%【原産地】ﾌｨｻﾝ【原産地呼称】A.O.C.ﾌｨｻﾝ【ﾀｲﾌﾟ】赤･ﾌﾙ･750ml)
ドメーヌ・コワイヨ　フィサン　2014
ドメーヌ・コワイヨ　フィサン　2014
(【品種】ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ100%【原産地】ﾌｨｻﾝ【原産地呼称】A.O.C.ﾌｨｻﾝ【ﾀｲﾌﾟ】赤･ﾌﾙ･750ml)

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