≪アルベアル ペドロヒメネス 1927 NV 【ワイン通販】ワインブラッサム≫
「アルベアル」はスペインのアンダルシア地方で最古の歴史あるシェリーの生産者です。完熟したペドロヒメネスの高い糖度から造られる極甘口のシェリーです。プルーンやチョコレートを想わせる甘い口当たりはそのままでも、アイスクリームなどにかけても極上のデザートになります。★スクリュー・キャップ ★ハーフサイズでの販売です。

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アルベアル ペドロヒメネス 1927 NV

商品名 : アルベアル ペドロヒメネス 1927 NV

商品コード : IDH2098

製造元 : アルベアル

原産地 : <スペイン>

希望小売価格 : 2,052

セール期間 : 2018年12月08日 〜 2019年01月03日

通常価格 : 1,744

割引率 : 5% OFF

価格 : 1,657円(税込)

【品種】ペドロヒメネス【原産地】アンダルシア【原産地呼称】D.O.モンティーヤ・モリレス【タイプ】白・極甘口・375ml・SC

ポイント : 16

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★「アルベアル」はスペインのアンダルシア地方で最古の歴史あるシェリーの生産者です。

★完熟したペドロヒメネスの高い糖度から造られる極甘口のシェリーです。
★プルーンやチョコレートを想わせる甘い口当たりはそのままでも、アイスクリームなどにかけても極上のデザートになります。

★スクリュー・キャップ ★ハーフサイズでの販売です。

 


1927はアルベアルが初めてソレラシステムでこのワインを造り始めた年。80年以上に渡り継ぎ足し受け継がれている。プルーンやチョコを思わせるリッチなアロマの気品ある甘口。

9月中旬〜下旬に収穫。ブドウ実はすべて干しブドウになるように、草(エスパルト:スペインの野草)のマットの上で10日間陽にさらす。

モンティーリャの山岳部、大変乾燥した気候。アルバリサと呼ばれるチョーク質の石灰岩に覆われた土壌。

【品種】ペドロヒメネス
【原産地】アンダルシア
【原産地呼称】D.O.モンティーヤ・モリレス
【タイプ】白・極甘口・375m・SC

残糖を高含量にするため、発酵後アルコールを添加。ソレラ方式で伝統的な熟成。


【アルベアル】  ALVEAR

1729年創業、アンダルシア最古のモンティーリャ・モリレス生産者

アルベアルは8世代続くアンダルシア州最古の家族経営のボデガで、1729年、コルドバ県モンティーリャに設立されました。特に品質の高いサブゾーン「シエラ・デ・モンティーリャ」の中でも最良とされる地区に200haもの広い所有畑を誇り、現在もアルベアル一族でワイン造りを行っています。代々受け継がれてきたノウハウを駆使し、ペドロヒメネスのみを用いて辛口から甘口まで、ヘレスとは違ったシェリースタイルの個性的なワインを造っています。

内陸地のモンティーリャ・モリレスは大陸性の乾燥した気候で、ペドロヒメネスの王国とも言えるエリア。土壌は2つのタイプに分かれ、アルベアルの畑は主に『アルバリサ』と呼ばれる白い石灰泥岩で覆われています。チョーク質を極めて多く含む多孔性の土壌で、有機物が少なく、ブドウは低収量となり糖度が上がります。所有畑の約200haを占め、基本的に甘口に使用されます。そして『ルエドス』と呼ばれる赤い粘土石灰質土壌は、酸化鉄を含み、アルバリサより有機物があることで、ブドウへの負荷が減り成熟プロセスも早くなります。暑い夏の気候のもと、これらの土壌から完熟した非常に糖度の高いペドロヒメネスが摘まれます。 

シェリースタイルのワイン造りには、アルコール度数15%前後が必要となります。へレスで栽培されるパロミノ種と違って、完熟したペドロ・ヒメネスは糖分により、自然にアルコールが14,5%に到達。モンティーリャ・モリレスのフィノは酒精強化をしていない点がヘレス(シェリー)とは大きく異なります。ヘレスで辛口用に栽培されるパロミノに比べ圧倒的に収量が低く、凝縮した果実味のコクのある味わいとなります。スペインはもちろん、国際的にも良く知られ、単一ヴィンテージで仕上げる甘口、ペドロヒメネスアニャーダでパーカーポイント100点を獲得した実力派です。

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